👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 180°C (350°F)로 예열하세요.

   💡 전문가 팁: 균일하게 조리하기 위해 오븐 온도를 정확하게 맞추는 것이 중요합니다.
2. 2

   작은 볼에 올리브 오일, 다진 로즈마리, 타임, 오레가노, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 허브 페이스트를 만듭니다.

   💡 전문가 팁: 말린 허브보다 신선한 허브를 사용하면 더욱 생생한 풍미를 느낄 수 있습니다.
3. 3

   양갈비를 큰 오븐용 접시에 담습니다. 허브 페이스트를 양갈비 전체에 골고루 문질러 잘 코팅되도록 합니다.

   💡 전문가 팁: 페이스트를 고기에 잘 문질러주면 풍미가 더 잘 배어듭니다.
4. 4

   오븐용 접시를 알루미늄 호일로 단단히 덮습니다.

   💡 전문가 팁: 호일은 증기를 가두어 양갈비를 부드럽게 만드는 데 도움이 됩니다.
5. 5

   예열된 오븐에서 1시간 동안 굽습니다.

   💡 전문가 팁: 처음 덮어서 굽는 시간은 부드러움을 위해 필수적입니다.
6. 6

   호일을 제거하고 30분 더 굽거나, 갈비가 부드러워지고 약간 갈색이 될 때까지 굽습니다.

   💡 전문가 팁: 덮개를 열면 갈비가 바삭해지고 보기 좋은 색이 납니다.
7. 7

   서빙하기 전에 양갈비를 5-10분간 그대로 둡니다.

   💡 전문가 팁: 레스팅 과정을 거치면 육즙이 고기 전체로 퍼져 더욱 촉촉한 고기를 맛볼 수 있습니다.