👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 200°C(400°F)로 예열합니다.

   💡 전문가 팁: 오븐에 음식을 넣기 전에 완전히 예열되었는지 확인하세요.
2. 2

   가지를 길이로 반으로 자릅니다. 속을 파내어 가장자리에 약 1.2cm(1/2인치) 정도 남겨둡니다. 파낸 가지 속은 다져서 따로 둡니다.

   💡 전문가 팁: 껍질을 통과하지 않도록 주의하세요. 숟가락을 사용하면 속을 파내기 쉽습니다.
3. 3

   큰 프라이팬에 올리브 오일 2큰술을 넣고 중불에서 가열합니다. 다진 양파를 넣고 약 5분간 부드러워질 때까지 볶습니다.

4. 4

   프라이팬에 다진 고기를 넣고 숟가락으로 부숴가며 갈색이 될 때까지 익힙니다. 과도한 기름은 따라 버립니다.

   💡 전문가 팁: 최상의 맛을 위해 고기가 균일하게 갈색이 되도록 익히세요.
5. 5

   프라이팬에 다진 가지 속, 피망, 토마토, 다진 마늘, 토마토 페이스트, 파슬리, 오레가노, 파프리카 가루, 소금, 후추를 넣습니다. 잘 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 채소가 부드러워지고 맛이 어우러질 때까지 익힙니다.
6. 6

   프라이팬에 물 1/2컵을 넣습니다. 끓기 시작하면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 10분간 익혀 맛이 어우러지도록 합니다.

   💡 전문가 팁: 이 과정은 가지를 부드럽게 하고 속을 조화롭게 만드는 데 도움이 됩니다.
7. 7

   남은 올리브 오일 1큰술로 속을 파낸 가지 반쪽의 안쪽을 발라줍니다. 베이킹 접시에 자른 면이 위로 향하도록 놓습니다.

   💡 전문가 팁: 이것은 굽는 동안 가지가 마르는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
8. 8

   각 가지 반쪽에 고기와 채소 혼합물을 넉넉하게 채워 넣습니다.

   💡 전문가 팁: 속을 채울 때 흘러넘치지 않도록 적당히 채우세요.
9. 9

   사용하는 경우, 채 썬 모짜렐라 치즈와 빵가루를 채운 가지 위에 뿌립니다.

10. 10

    남은 물 1/2컵을 베이킹 접시 바닥에 붓습니다. 접시를 알루미늄 호일로 단단히 덮습니다.

    💡 전문가 팁: 물이 증기를 만들어 가지가 속까지 익고 부드러워지도록 돕습니다.
11. 11

    30분간 굽습니다. 호일을 제거하고 15-20분 더 굽거나, 가지가 부드러워지고 토핑이 황금 갈색이 될 때까지 굽습니다.

    💡 전문가 팁: 포크로 가지를 찔러 부드러운지 확인하세요.
12. 12

    서빙하기 전에 약간 식힙니다. 따뜻하게 서빙합니다.

    💡 전문가 팁: 이 요리는 밥, 바삭한 빵, 또는 신선한 샐러드와 잘 어울립니다.