👨‍🍳 조리법

1. 1

   돼지고기 스테이크에 소금과 후추로 간을 합니다.

2. 2

   큰 프라이팬이나 더치 오븐에 올리브 오일을 두르고 중강불로 달굽니다. 돼지고기 스테이크를 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 각 면당 2-3분씩 구워냅니다. 돼지고기 스테이크를 프라이팬에서 꺼내 따로 둡니다.

3. 3

   같은 프라이팬에 썬 양파를 넣고 부드러워지고 살짝 갈색이 될 때까지 약 5-7분간 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

4. 4

   썬 사과를 프라이팬에 넣고 2-3분간 가끔 저어가며 볶아 부드러워지기 시작할 때까지 볶습니다.

5. 5

   사과 주스를 붓고 프라이팬 바닥에 눌어붙은 것을 긁어냅니다. 디종 머스터드와 다진 타임을 넣고 섞습니다.

6. 6

   돼지고기 스테이크를 프라이팬에 다시 넣습니다. 액체가 끓기 시작하면 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 20-25분 동안 또는 돼지고기가 완전히 익고 부드러워질 때까지 익힙니다.

7. 7

   생크림을 넣고 2-3분 더 끓여 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 맛을 보고 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

8. 8

   돼지고기 스테이크 위에 사과와 겨자 소스를 듬뿍 뿌려 냅니다. 이 요리는 으깬 감자, 밥 또는 간단한 녹색 샐러드와 잘 어울립니다.