👨‍🍳 조리법

1. 1

   닭고기 조각에 소금과 후추로 간을 합니다.

2. 2

   크고 두꺼운 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 중강불로 데웁니다. 닭고기 조각의 모든 면을 노릇하게 구운 다음 꺼내서 따로 둡니다.

3. 3

   냄비에 다진 양파를 넣고 약 5-7분간 부드러워질 때까지 볶습니다.

4. 4

   다진 마늘과 다진 토마토를 넣고 토마토가 으깨질 때까지 5분 더 볶습니다.

5. 5

   닭고기를 냄비에 다시 넣습니다. 월계수 잎, 식초, 물을 넣고 끓입니다.

6. 6

   냄비 뚜껑을 덮고 불을 약불로 줄여 45분 동안 또는 닭고기가 부드러워질 때까지 끓입니다.

7. 7

   닭고기 피를 점진적으로 넣으면서 덩어리가 지지 않도록 계속 저어줍니다. 소스가 걸쭉해지고 짙은 갈색이 될 때까지 10-15분 더 끓입니다.

8. 8

   필요하면 소금과 후추로 간을 조절합니다. 서빙하기 전에 월계수 잎을 제거합니다.