👨‍🍳 조리법

1. 1

   닭고기 조각에 소금과 후추로 간을 합니다.

2. 2

   크고 두꺼운 냄비나 더치 오븐에 팜유를 넣고 중불로 데웁니다. 다진 양파를 넣고 5-7분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

3. 3

   다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.

4. 4

   닭고기 조각을 냄비에 넣고 모든 면을 노릇하게 익힙니다.

5. 5

   으깬 토마토를 넣고 약 5분간 볶아 소스가 약간 걸쭉해지도록 합니다.

6. 6

   물, 오크라, 고추(사용하는 경우)를 넣습니다. 끓어오르면 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 최소 1시간 동안, 또는 닭고기가 부드러워질 때까지 끓입니다.

7. 7

   고구마 잎(또는 시금치)을 넣고 10-15분 더 끓여 시들고 부드러워질 때까지 익힙니다.

8. 8

   소금과 후추로 간을 맞춰 맛을 봅니다. 펀제나 밥과 함께 뜨거울 때 냅니다.