👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 팜유를 두르고 중불로 가열합니다. 다진 양파를 넣고 5-7분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘과 다진 피망을 넣습니다. 향이 올라올 때까지 3-4분 더 볶습니다.

3. 3

   다진 토마토 (그리고 고추를 사용하는 경우)를 넣고 볶습니다. 토마토가 약간 으스러지도록 5분간 끓입니다.

4. 4

   큐브로 썬 카사바, 채수, 코코넛 밀크를 넣습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 끓입니다.

5. 5

   냄비 뚜껑을 덮고 20-25분 동안 약불에서 끓입니다. 포크로 찔렀을 때 카사바가 부드러워질 때까지 끓입니다.

6. 6

   끓고 있는 스튜에 생선 덩어리를 조심스럽게 넣습니다. 생선이 불투명해지고 완전히 익을 때까지 8-10분 더 끓입니다. 생선이 너무 익지 않도록 주의하세요.

7. 7

   간을 보고 필요하면 조절합니다. 스튜를 그릇에 담고 신선하게 다진 고수를 뿌려 장식합니다.