👨‍🍳 조리법

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   생선을 안팎으로 헹구고 물기를 닦아냅니다. 소금과 후추를 넉넉하게 뿌려 간을 합니다. 각 생선의 배 안에 레몬 슬라이스를 채웁니다.

   💡 전문가 팁: 생선의 물기를 잘 제거하면 구웠을 때 더 바삭하게 익힐 수 있습니다.
2. 2

   그릴을 중간-고온으로 예열합니다. 달라붙는 것을 방지하기 위해 올리브 오일을 그릴 격자에 바릅니다.

   ⏱️ 10 minutes
3. 3

   양념한 생선을 예열된 그릴 위에 올립니다. 생선이 완전히 익고 포크로 쉽게 부스러질 때까지 각 면당 약 7-10분 동안 굽습니다. 굽는 시간은 생선의 두께에 따라 달라집니다.

   ⏱️ 20-25 minutes
4. 4

   생선이 구워지는 동안 소스를 준비합니다. 큰 프라이팬에 팜유를 넣고 중간 불에서 가열합니다. 다진 양파를 넣고 5-7분 정도 부드럽고 투명해질 때까지 볶습니다.

   ⏱️ 7 minutes
5. 5

   다진 마늘을 넣고 1분 더 향이 날 때까지 볶습니다. 깍둑썰기한 토마토, 깍둑썰기한 피망, 다진 고추를 넣고 약 5분간 가끔 저어가며 채소가 부드러워지기 시작할 때까지 볶습니다.

   ⏱️ 6 minutes
6. 6

   토마토 페이스트를 넣고 2분간 볶습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 소스가 너무 걸쭉해지면 물을 약간 추가할 수 있습니다.

   ⏱️ 2 minutes
7. 7

   얌이나 카사바, 플랜테인을 부드러워질 때까지 삶습니다. 물기를 빼고 따로 둡니다.

   ⏱️ 20-25 minutes
8. 8

   생선이 다 구워지면 서빙 접시에 올립니다. 준비된 소스를 생선 위에 넉넉하게 붓습니다. 신선하게 다진 고수나 파슬리로 장식합니다.

   💡 전문가 팁: 삶은 얌, 카사바 또는 플랜테인과 함께 즉시 제공합니다.