👨‍🍳 조리법

1. 1

   생선 조각에 소금과 후추로 간을 합니다.

2. 2

   크고 두꺼운 냄비나 더치 오븐에 팜유를 중불로 데웁니다. 썬 양파를 넣고 5-7분간 부드러워질 때까지 볶습니다.

3. 3

   다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

4. 4

   깍둑썬 토마토, 피망, 토마토 페이스트를 넣고 섞습니다. 가끔 저어주면서 토마토가 으깨지기 시작할 때까지 약 5분간 볶습니다.

5. 5

   물 또는 생선 육수를 붓고 고수 가루와 월계수 잎을 넣습니다. 혼합물을 끓입니다.

6. 6

   간을 한 생선 조각을 끓고 있는 소스에 조심스럽게 넣습니다. 생선이 대부분 잠기도록 합니다.

7. 7

   냄비 뚜껑을 덮고 생선이 완전히 익고 쉽게 부스러질 때까지 25-30분간 끓입니다. 생선이 부서지는 것을 방지하기 위해 너무 많이 젓지 않도록 합니다.

8. 8

   필요하다면 맛을 보고 소금과 후추로 간을 조절합니다.

9. 9

   서빙 전에 신선하게 다진 고수나 파슬리로 장식합니다.