👨‍🍳 조리법

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   볼에 석류 조청, 올리브 오일 2큰술, 레몬즙, 다진 마늘, 오레가노, 훈제 파프리카 가루, 소금, 후추를 넣고 섞어 마리네이드와 소스를 만듭니다.

   💡 전문가 팁: 마늘은 곱게 다져야 맛이 고르게 퍼집니다.
2. 2

   마리네이드가 담긴 볼에 닭고기 조각을 넣고 골고루 버무립니다. 덮어서 최소 30분 또는 최대 4시간 동안 냉장 보관합니다.

3. 3

   양념한 닭고기를 물에 불린 나무 꼬치에 꿰어 줍니다. 각 조각 사이에 약간의 간격을 둡니다.

   💡 전문가 팁: 꼬치에 닭고기를 너무 촘촘하게 꿰지 않아야 골고루 익힐 수 있습니다.
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   그릴을 중강불로 예열합니다. 남은 올리브 오일 1큰술을 그릴 망에 살짝 발라줍니다.

   💡 전문가 팁: 깨끗하고 기름칠된 그릴은 음식이 달라붙는 것을 방지합니다.
5. 5

   닭고기 꼬치를 한 면당 6-8분씩, 또는 닭고기가 완전히 익고 살짝 불에 그을릴 때까지 굽습니다. 굽는 마지막 몇 분 동안 남은 소스를 발라줍니다.

   💡 전문가 팁: 골고루 불에 그을리고 익도록 꼬치를 자주 뒤집어 줍니다.
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   그릴에서 꺼내 몇 분간 식힌 후, 신선한 다진 파슬리를 뿌려 장식하여 냅니다.