👨‍🍳 조리법

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   반죽 만들기: 큰 볼에 밀가루와 소금을 섞습니다. 따뜻한 물을 조금씩 넣어가며 부드럽고 유연한 반죽이 될 때까지 섞습니다. 덧가루를 살짝 뿌린 작업대에서 약 5-7분간 매끄러워질 때까지 치댑니다. 덮어서 최소 30분 동안 휴지시킵니다.

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   속재료 준비: 모든 신선한 허브와 채소를 씻어서 잘게 다집니다. 큰 볼에 다진 허브, 쪽파, 시금치, 바질, 민트, 올리브 오일, 알레포 고추, 후추, 석류 시럽(사용 시)을 섞습니다. 잘 섞습니다. 속재료에 소금을 추가하는 경우, 채소에서 물이 너무 많이 나오는 것을 방지하기 위해 조립하기 직전에 추가합니다.

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   플랫브레드 조립: 반죽을 8등분합니다. 덧가루를 살짝 뿌린 작업대에서 각 부분을 얇은 원형(지름 약 6-8인치)으로 밉니다. 원형의 한쪽 절반에 허브 속을 넉넉하게 올리고 가장자리를 약간 남겨둡니다.

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   반죽의 다른 절반을 속재료 위로 접어 반달 모양을 만듭니다. 가장자리를 단단히 집어 밀봉합니다. 속을 채운 반죽을 손이나 밀대를 사용하여 반죽이 찢어지지 않도록 조심스럽게 flatten합니다.

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   플랫브레드 굽기: 기름을 살짝 두른 프라이팬이나 그리들을 중불로 달굽니다. 각 플랫브레드를 한 면당 3-5분 또는 황금빛 갈색이 되고 완전히 익을 때까지 굽습니다. 굽는 동안 플랫브레드에 올리브 오일을 조금 더 발라야 할 수 있습니다.

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   따뜻하게 제공합니다. 징걀로프 하츠는 그냥 먹어도 맛있고 요거트와 함께 먹어도 좋습니다.