👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 두르고 중불로 달굽니다. 다진 양파, 당근, 샐러리를 넣고 부드러워질 때까지 약 8-10분간 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   헹군 렌틸콩, 깍둑썰기한 토마토(즙 포함), 채소 육수, 토마토 페이스트, 말린 타임, 월계수 잎을 넣고 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 모든 재료가 잘 섞이도록 합니다.
4. 4

   스튜를 끓인 후 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 30-40분 또는 렌틸콩이 부드러워질 때까지 뭉근하게 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 눌어붙지 않도록 가끔 저어줍니다.
5. 5

   월계수 잎을 제거합니다. 다진 신선한 파슬리, 고수, 딜을 넣고 섞습니다. 맛을 보고 소금과 후추로 간을 합니다.

   💡 전문가 팁: 신선한 풍미와 향을 보존하기 위해 마지막에 허브를 넣습니다.
6. 6

   스튜를 그릇에 담아 레몬 조각을 곁들여 뜨거울 때 냅니다.

   💡 전문가 팁: 신선한 레몬 즙을 약간 짜서 넣으면 맛이 더욱 풍부해집니다.