👨‍🍳 조리법

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   비스킷 베이스 준비: 오븐을 180°C (350°F)로 예열하고 베이킹 트레이 두 개에 유산지를 깔아주세요. 큰 볼에 부드럽게 녹인 무염 버터와 캐스터 설탕을 넣고 핸드믹서로 옅은 색이 되고 부풀어 오를 때까지 크림화합니다. 달걀 하나와 바닐라 추출액을 넣고 잘 섞어주세요.

   ⏱️ 10 minutes prep + 30 minutes chilling
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   건조 재료 섞기: 체에 친 박력분, 베이킹 파우더, 소금을 버터 혼합물에 넣습니다. 이 건조 재료를 액체 재료에 부드럽게 섞어 덩어리진 반죽이 될 때까지 섞습니다. 너무 많이 섞지 않도록 주의하세요.

   ⏱️ 15 minutes
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   반죽 모양 잡고 냉장하기: 반죽을 살짝 덧가루를 뿌린 작업대로 옮겨 아주 부드럽게 치대어 매끄러운 공 모양이 되도록 합니다. 반죽을 랩으로 단단히 싸서 최소 15분간 냉장고에 넣어 단단하게 만듭니다.

   ⏱️ 10-12 minutes cook time + 10 minutes cooling on tray
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   비스킷 밀고 자르기: 살짝 덧가루를 뿌린 작업대 위나 유산지 두 장 사이에 냉장한 반죽을 두께 약 4mm (약 1/8인치)가 되도록 밀어 폅니다. 톱니 모양 패스트리 휠이나 날카로운 칼을 사용하여 반죽을 약 4cm x 5cm (1.5 x 2인치) 크기의 직사각형 모양으로 자릅니다. 자른 비스킷을 준비된 베이킹 트레이에 간격을 약 3cm (1인치) 두고 배열합니다.

   ⏱️ 10 minutes
5. 5

   비스킷 굽기: 예열된 오븐에서 10-12분간 굽거나 가장자리가 옅은 황금색이 될 때까지 굽습니다. 비스킷을 베이킹 트레이에서 약 10분간 식힌 후, 조심스럽게 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식힙니다.

   ⏱️ 5 minutes
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   마시멜로 토핑 준비: 비스킷이 식는 동안 토핑을 준비합니다. 작은 냄비에 약불로 분홍색 마시멜로와 무염 버터 30g을 넣고 섞습니다. 마시멜로가 완전히 녹아 혼합물이 매끄러워질 때까지 계속 저어줍니다. 불에서 내려 체에 친 슈가 파우더를 점차적으로 넣어가며 휘저어 걸쭉하고 윤기 있으며 바르기 좋은 농도를 만듭니다. 너무 되직하면 물을 1티스푼씩 넣고, 너무 묽으면 슈가 파우더를 조금 더 넣습니다.

   ⏱️ 30 minutes setting time