👨‍🍳 조리법

1. 1

   사과 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후, 약 1인치 크기로 깍둑썰기합니다.

2. 2

   중간 크기 냄비에 깍둑썬 사과, 물, 설탕, 레몬 즙, 계피 스틱을 넣습니다. 레몬 즙이 골고루 퍼지도록 저어주면 갈변을 방지하는 데 도움이 됩니다.

3. 3

   중불에서 끓이다가 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 후, 사과가 아주 부드러워질 때까지 20-25분 동안 끓입니다. 가끔 저어줍니다.

4. 4

   계피 스틱을 건져냅니다. 핸드 블렌더를 사용하여 사과를 부드럽고 크리미하게 갈아줍니다. 또는 감자 으깨기로 사과를 완전히 으깨거나 푸드밀을 통과시켜 더 부드러운 질감을 만들 수 있습니다.

5. 5

   맛을 보고 필요하면 단맛을 조절합니다. 따뜻하게 서빙하거나 완전히 식혀 냉장 보관했다가 필요할 때 사용합니다. 아펠무스는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 최대 일주일까지 보관할 수 있습니다.