👨‍🍳 조리법

1. 1

   생선 필레에서 뼈를 발라내고 한 입 크기로 썹니다. 따로 둡니다.

   💡 전문가 팁: 정확한 뼈 제거를 위해 주방용 핀셋을 사용하세요.
2. 2

   크고 깊은 냄비에 정제 버터나 오일을 넣고 중불로 가열합니다. 다진 양파와 깍둑썰기 한 삼겹살을 넣고 양파가 투명해지고 삼겹살이 살짝 익을 때까지 볶습니다.

3. 3

   채 썬 파프리카, 다진 고추(사용하는 경우), 다진 마늘을 냄비에 넣습니다. 파프리카가 부드러워지기 시작할 때까지 5분 더 볶습니다.

4. 4

   토마토 퓨레, 단맛 파프리카 가루, 매운 파프리카 가루를 넣고 1분간 끊임없이 저어가며 향이 날 때까지 볶습니다.

   💡 전문가 팁: 파프리카 가루가 타지 않도록 주의하세요.
5. 5

   생선 육수 또는 채소 육수를 붓습니다. 수프를 끓기 시작하면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮은 후 20분간 끓여 맛이 어우러지게 합니다.

6. 6

   부드럽게 생선 조각을 끓고 있는 수프에 넣습니다. 생선이 익어서 쉽게 부스러질 때까지 약 5-7분간 끓입니다. 생선을 너무 익히지 않도록 주의하세요.

7. 7

   수프에 소금과 후추로 간을 합니다. 각 그릇에 생선과 채소가 골고루 담기도록 수프를 국자로 뜹니다. 사워크림이나 휘핑크림을 한 스푼 얹어 장식합니다.

   💡 전문가 팁: 최상의 맛과 질감을 위해 즉시 제공하세요.