👨‍🍳 조리법

1. 1

   냄비에 물 4컵을 넣고 끓입니다. 으깬 카다멈 꼬투리를 넣고 2분간 끓입니다.

   ⏱️ 2 minutes
2. 2

   끓는 물에 소면을 넣고 약 5-7분간 부드러워질 때까지 삶습니다. 소면을 체에 밭쳐 물기를 빼고 카다멈 꼬투리는 버립니다.

   ⏱️ 5-7 minutes
3. 3

   체에 밭친 소면을 다시 냄비에 넣습니다. 설탕, (불린 액체와 함께) 사프란, 장미수, 버터를 넣습니다. 약한 불에서 버터가 녹고 설탕이 녹을 때까지 저어주며, 소면에 향이 잘 배고 코팅되도록 합니다.

4. 4

   소면이 익는 동안 오믈렛을 준비합니다. 볼에 달걀을 넣고 소금 약간과 함께 잘 섞일 때까지 휘젓습니다.

5. 5

   기름을 살짝 두른 논스틱 프라이팬을 중간 불로 달굽니다. 달걀물을 붓고 가장자리가 익고 가운데가 거의 익을 때까지 얇은 오믈렛을 만듭니다.

   ⏱️ 3-4 minutes
6. 6

   오믈렛을 조심스럽게 접시로 옮깁니다. 살짝 식으면 얇게 썰거나 원하는 모양으로 자릅니다.

7. 7

   따뜻한 발랄릿을 접시에 담고 준비한 오믈렛 조각을 올립니다. 원하는 경우 다진 피스타치오를 고명으로 뿌립니다.