👨‍🍳 조리법

1. 1

   작은 볼에 따뜻한 물 1/4컵, 설탕, 이스트를 섞습니다. 5-10분 동안 거품이 생길 때까지 그대로 둡니다.

   💡 전문가 팁: 이스트가 활성화되었는지 확인하세요.
2. 2

   큰 볼에 중력분, 소금, 카다멈 가루를 함께 체 칩니다. 으깬 감자를 사용하는 경우 넣습니다.

3. 3

   따뜻한 물 1/4컵에 샤프란을 녹입니다. 활성화된 이스트 혼합물, 샤프란 물, 남은 따뜻한 물 1컵을 건조 재료에 넣습니다. 끈적한 반죽이 될 때까지 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 반죽이 묽지 않고 진하고 끈적해야 합니다.
4. 4

   볼을 덮고 반죽을 따뜻한 곳에서 약 1시간 동안 또는 부피가 두 배가 될 때까지 부풀립니다.

5. 5

   깊은 팬이나 냄비에 튀김용 기름을 넉넉히 붓고 중고온에서 약 175°C (350°F)까지 가열합니다.

   💡 전문가 팁: 정확한 기름 온도를 위해 온도계를 사용하세요.
6. 6

   손에 기름이나 물을 살짝 묻힙니다. 반죽을 한 번에 약 1큰술씩 떼어 뜨거운 기름에 조심스럽게 넣습니다.

7. 7

   루카이맛을 튀기면서 가끔 뒤집어 주고, 겉이 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 튀깁니다. 한 번에 약 3-4분 정도 소요됩니다.

   💡 전문가 팁: 일정한 기름 온도를 유지하세요.
8. 8

   튀겨진 덤플링을 체로 건져내 키친타월에 올려 기름기를 뺍니다.

9. 9

   서빙하기 전에 대추 시럽이나 꿀을 넉넉히 뿌립니다.

   💡 전문가 팁: 최상의 식감을 위해 따뜻할 때 드세요.