👨‍🍳 조리법

1. 1

   냄비에 물, 보드카 절반, 계피 스틱, 정향, 올스파이스 베리, 너트맥, 통후추를 넣고 중간 불에서 끓기 시작할 때까지 데웁니다.

2. 2

   꿀을 완전히 녹을 때까지 저어 넣습니다. 혼합물을 10분 동안 부드럽게 끓여 향신료가 우러나도록 합니다.

3. 3

   냄비를 불에서 내립니다. 남은 보드카를 저어 넣습니다. 더 강한 맛을 원하면 보드카 양을 조절할 수 있습니다.

4. 4

   혼합물을 약간 식힌 후, 고운 체나 면포를 사용하여 향신료를 걸러냅니다. 건더기는 버립니다.

5. 5

   걸러낸 크람밤불라를 깨끗한 병이나 디캔터에 붓습니다. 단단히 밀봉하고 서늘하고 어두운 곳에서 최소 7일 동안 숙성시킵니다. 숙성 기간이 길수록 풍미가 깊어집니다.

6. 6

   서빙할 때는 크람밤불라를 부드럽게 데우거나(끓이지 않도록 주의) 차갑게 서빙합니다. 병에 신선한 통후추 몇 알을 넣어 특별한 풍미를 더할 수도 있습니다.