👨‍🍳 조리법

1. 1

   넓은 접시에 밀가루, 옥수수 전분, 파프리카 가루, 마늘 가루, 양파 가루, 타임, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.

2. 2

   다른 넓은 접시에 달걀과 우유를 넣고 잘 풀어줍니다.

3. 3

   닭고기 조각의 물기를 키친타월로 제거합니다. 각 조각을 달걀물에 담갔다가 여분의 물기를 빼고, 준비된 밀가루 혼합물에 골고루 묻혀 눌러가며 튀김옷을 입혀줍니다.

4. 4

   튀김기나 두꺼운 바닥의 냄비에 기름이나 라드를 175°C (350°F)로 가열합니다. 닭고기 조각이 잠길 만큼 충분한 양의 기름을 사용합니다.

5. 5

   뜨거운 기름에 닭고기 조각을 조심스럽게 넣습니다. 냄비가 너무 차지 않도록 주의하며, 12-15분 정도, 가끔 뒤집어가며 황금빛 갈색이 되고 속까지 익을 때까지 튀겨줍니다. 내부 온도는 74°C (165°F)에 도달해야 합니다.

6. 6

   기름에서 닭고기를 꺼내 베이킹 시트 위에 놓은 와이어 랙에서 기름을 <br>뺍니다. 몇 분간 식힌 후 서빙합니다.

7. 7

   벨기에식 프릿과 좋아하는 딥핑 소스와 함께 뜨거울 때 서빙합니다.