Gaufre de Bruxelles Salรฉe(์งญ์งคํ ๋ธ๋คผ์ ์ํ)
Savory Brussels Waffle
ํด๋์ ๋ธ๋คผ์ ์ํ์ ์งญ์งคํ ๋ณ์ฃผ๋ฅผ ์ค ์๋ฆฌ๋ก, ๊ฐ๋ฒผ์ด ์์ฌ๋ ์ ํผํ์ด์ ๋ก ์ข์ต๋๋ค. ์ด ๋ ์ํผ๋ ๋ ๊ฐ๋ฒผ์ด ๋ฐ์ฃฝ์ ์ฌ์ฉํ๋ฉฐ ๋ค์ํ ์งญ์งคํ ํ ํ์ ๊ณ๋ค์ด๋๋ก ๋ง๋ค์ด์ก์ต๋๋ค.

๐ง ์ฌ๋ฃ
- 250 g ์ค๋ ฅ๋ถ
- 1 tsp ๋ฒ ์ดํน ํ์ฐ๋
- 1/2 tsp ์๊ธ
- 2 large ๋ฌ๊ฑ(๋ถ๋ฆฌ)
- 300 ml ์ฐ์
- 50 g ๋ น์ธ ๋ฒํฐ
- 1/4 tsp ํ์ถ(๊ฐ ๊ฐ ๊ฒ)
- pinch ๋๋งฅ
๐จโ๐ณ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ
- 1
ํฐ ๋ณผ์ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ, ๋ฒ ์ดํน ํ์ฐ๋, ์๊ธ, ํ์ถ, ๋๋งฅ์ ๋ฃ๊ณ ํ์ ์ต๋๋ค.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ: ๋ฉ์ด๋ฆฌ๊ฐ ์๊ธฐ์ง ์๋๋ก ๋ชจ๋ ๊ฐ๋ฃจ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์ ์์ผ์ธ์. - 2
๋ค๋ฅธ ๋ณผ์ ๋ฌ๊ฑ ๋ ธ๋ฅธ์์ ์ฐ์ , ๋ น์ธ ๋ฒํฐ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ํ์ ์ต๋๋ค.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ: ๋ฌ๊ฑ๊ณผ ์๊ธฐ ์ ์ ๋ฒํฐ๋ฅผ ์ฝ๊ฐ ์ํ์ธ์. - 3
์ก์ฒด ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ๊ฐ๋ฃจ ์ฌ๋ฃ์ ๋ถ๊ณ ์ฌ๋ฃ๊ฐ ๊ฒจ์ฐ ์์ผ ๋๊น์ง๋ง ํ์ ์ต๋๋ค. ๋๋ฌด ๋ง์ด ์์ง ๋ง์ธ์.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ: ์์ ๋ฉ์ด๋ฆฌ๊ฐ ๋ช ๊ฐ ์์ด๋ ๊ด์ฐฎ์ต๋๋ค. - 4
๊นจ๋ํ ๋ณผ์ ๋ฌ๊ฑํฐ์๋ฅผ ๋จ๋จํ ๋ด์ฐ๋ฆฌ๊ฐ ์๊ธธ ๋๊น์ง ํ์ ์ต๋๋ค. ๋ฌ๊ฑํฐ์๋ฅผ ๋ฐ์ฃฝ์ ๋ถ๋๋ฝ๊ฒ ์์ด ๋ฃ์ต๋๋ค.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ: ๋ฌ๊ฑํฐ์์ ๊ณต๊ธฐ์ธต์ ์ ์งํ๋๋ก ์กฐ์ฌ์ค๋ฝ๊ฒ ์์ผ์ธ์. - 5
์ํ ๋ฉ์ด์ปค๋ฅผ ์ ์กฐ์ฌ์ ์ง์นจ์ ๋ฐ๋ผ ์์ดํฉ๋๋ค. ํ์ํ ๊ฒฝ์ฐ ๊ฐ๋ณ๊ฒ ๊ธฐ๋ฆ์น ์ ํฉ๋๋ค. ๋จ๊ฑฐ์ด ์ํ ๋ฉ์ด์ปค์ ๋ฐ์ฃฝ์ ๋ถ๊ณ ํฉ๊ธ๋น ๊ฐ์์ด ๋๊ณ ๋ฐ์ญํด์ง ๋๊น์ง ์ฝ 4-5๋ถ๊ฐ ๊ตฝ์ต๋๋ค.
โฑ๏ธ 5 minutes๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ: ์ํ ๋ฉ์ด์ปค์ ๋ฐ์ฃฝ์ ๋๋ฌด ๋ง์ด ๋ถ์ง ๋ง์ธ์. - 6
์ํ๋ ์งญ์งคํ ํ ํ๊ณผ ํจ๊ป ์ฆ์ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ
- โ๊ฐ๋ณ๊ณ ๋ฐ์ญํ ์ํ์ ๋ง๋๋ ๋น๊ฒฐ์ ๋ฐ์ฃฝ์ ๋๋ฌด ๋ง์ด ์์ง ์๊ณ ๋ฌ๊ฑํฐ์๋ฅผ ๋ถ๋๋ฝ๊ฒ ์์ด ๋ฃ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.
- โ๋ฐ์ฃฝ์ ๋ถ๊ธฐ ์ ์ ์ํ ๋ฉ์ด์ปค๊ฐ ์ถฉ๋ถํ ๋จ๊ฑฐ์ด์ง ํ์ธํ์ธ์.
- โ์ด ์ํ์ ๊ตฝ๊ณ ๋์ ๋ฐ๋ก ๋จน๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ๋ง์์ต๋๋ค.
โจ ๋ณํ ์์ด๋์ด
์ด ๋ ์ํผ๋ฅผ ๋๋ง์ ์คํ์ผ๋ก ๋ฐ๊พธ๋ ์๊ฐ
- ๋ฐ์ฃฝ์ ์๊ฒ ์ฌ ์น์ฆ(๊ทธ๋คผ์๋ฅด ๋๋ ํ๋ฅด๋ฉ์ฐ ๋ฑ)๋ฅผ ์ถ๊ฐํ์ธ์.
- ๋ฐ์ฃฝ์ ์ฐจ์ด๋ธ๋ ํ์ฌ๋ฆฌ ๊ฐ์ ์๊ฒ ์ฌ ํ๋ธ๋ฅผ ๋ฃ์ผ์ธ์.
- ํ์ ์ฐ์ด, ํฌ๋ ํ๋ ์, ๋๊ณผ ํจ๊ป ์ ๊ณตํ์ธ์.
- ๋ณถ์ ๋ฒ์ฏ๊ณผ ์๋์ ๊ณ๋ค์ฌ ๋์ธ์.