👨‍🍳 조리법

1. 1

   리크는 흙이 없도록 깨끗하게 씻어주세요. 적당한 크기로 썰어줍니다. 감자는 껍질을 벗기고 균일한 크기로 깍둑썰기합니다. 양파는 잘게 다집니다.

   💡 전문가 팁: 채소를 균일한 크기로 썰어야 고르게 익힐 수 있습니다.
2. 2

   큰 냄비에 올리브 오일을 두르고 중불로 달굽니다. 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 약 5분간 볶습니다. 리크를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분 더 볶습니다. 타지 않도록 주의합니다.

   ⏱️ 10 minutes
3. 3

   깍둑썰기한 감자를 냄비에 넣습니다. 채수와 물을 붓습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.

   💡 전문가 팁: 좋은 품질의 채수를 사용하면 수프의 풍미가 향상됩니다.
4. 4

   수프가 끓으면 불을 줄이고 약불로 끓입니다. 뚜껑을 덮고 감자가 부드러워질 때까지 약 20분간 끓입니다.

   ⏱️ 20 minutes
5. 5

   수프를 조심스럽게 믹서기(또는 핸드 블렌더)로 옮겨 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 원하면 생크림을 넣어 더 풍부한 맛을 더합니다.

   💡 전문가 팁: 일반 믹서기를 사용할 경우, 넘치지 않도록 여러 번 나누어 갈아주세요.
6. 6

   필요하다면 약불에 다시 데웁니다. 맛을 보고 간을 조절합니다. 따뜻하게 제공합니다.

   💡 전문가 팁: 신선한 파슬리나 크루통으로 장식하면 좋습니다.