👨‍🍳 조리법

1. 1

   염장 돼지 꼬리나 소고기를 깨끗이 헹굽니다. 물에 30-40분간 삶아 중간에 물을 갈아주면서 과도한 소금을 제거합니다. 물기를 빼고 따로 둡니다.

2. 2

   큰 냄비에 중간 불로 오일을 데웁니다. 다진 양파와 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

3. 3

   미리 삶아둔 염장 고기를 냄비에 넣고 몇 분간 볶습니다. 물 6컵을 붓고 끓입니다. 10분간 끓입니다.

4. 4

   썰어둔 참마, 카사바, 고구마, 녹색 바나나, 잘 익은 플랜틴을 냄비에 넣습니다. 재료가 잠길 만큼 물이 부족하면 더 추가합니다. 재료가 부드러워질 때까지 약 15-20분간 익힙니다.

5. 5

   뿌리 채소가 익는 동안 만두를 준비합니다. 볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 약간의 소금을 섞습니다. 물을 조금씩 넣어가며 단단한 반죽이 될 때까지 치댑니다. 작은 공 모양으로 만듭니다.

   💡 전문가 팁: 반죽을 너무 많이 치대지 마세요.
6. 6

   생선 덩어리와 삶은 달걀 반쪽을 냄비에 조심스럽게 넣습니다. 소금과 후추를 뿌립니다.

   💡 전문가 팁: 생선이 부서지지 않도록 주의하세요.
7. 7

   준비된 만두 공을 냄비 안의 다른 재료 위에 올립니다. 뚜껑을 덮고 10-15분 더 익히거나, 만두가 익고 생선이 부드러워질 때까지 익힙니다.

8. 8

   찜 요리가 완성되는 동안 소스를 준비합니다. 별도의 작은 소스팬에 깍둑 썬 토마토를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.

   💡 전문가 팁: 또는, 찜 요리 냄비의 국물을 소스로 사용하는 것을 선호하는 사람들도 있습니다.
9. 9

   찜 요리를 뜨겁게 서빙합니다. 모든 재료를 접시나 얕은 그릇에 보기 좋게 담습니다. 토마토 소스를 위에 뿌립니다.

   💡 전문가 팁: 이 요리는 모든 재료를 함께 즐기도록 만들어졌습니다.