👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 볼에 잘 익은 플랜틴을 덩어리 없이 부드럽게 으깹니다.

2. 2

   으깬 플랜틴에 밀가루, 설탕, 시나몬 가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 잘 섞습니다.

3. 3

   우유를 조금씩 넣으면서 걸쭉한 반죽 농도가 될 때까지 섞습니다. 팬케이크 반죽과 비슷한 농도로, 기름에 떨어뜨렸을 때 모양을 유지할 정도여야 합니다.

4. 4

   깊은 프라이팬이나 냄비에 식용유를 약 2인치(약 5cm) 정도 붓고 중고온으로 가열하여 약 350°F (175°C)로 온도를 맞춥니다.

5. 5

   플랜틴 반죽을 숟가락으로 떠서 뜨거운 기름에 조심스럽게 넣습니다. 팬에 너무 많이 넣지 않도록 주의합니다.

6. 6

   튀김을 한 면당 3-4분씩, 또는 황금빛 갈색이 되고 속까지 익을 때까지 튀깁니다. 뜰채로 뒤집습니다.

7. 7

   튀김을 기름에서 건져내 키친타월에 올려 기름기를 제거합니다. 따뜻할 때 설탕과 시나몬 가루를 뿌려줍니다.