👨‍🍳 조리법

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   큰 볼에 다진 코코넛 살, 잘게 썬 단 고추, 양파, 셀러리, 마늘, 허브, 선택 사항인 하바네로 고추를 넣고 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 모든 채소가 골고루 섞이도록 잘게 썰어주세요.
2. 2

   다른 볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 후추를 함께 휘젓습니다.

   💡 전문가 팁: 가루 재료를 체에 치면 덩어리를 방지하는 데 도움이 됩니다.
3. 3

   가루 재료를 코코넛 혼합물에 점차적으로 넣고 섞일 때까지만 저어줍니다. 케이크 반죽과 비슷한 농도의 걸쭉한 반죽이 될 때까지 물을 천천히 넣습니다.

   💡 전문가 팁: 과도하게 섞지 마세요. 과도하게 섞으면 튀김이 질겨질 수 있습니다.
4. 4

   깊은 프라이팬이나 냄비에 식물성 기름 약 2인치(약 5cm)를 붓고 중강불에서 기름이 반짝일 때까지 (약 350-375°F 또는 175-190°C) 가열합니다.

   💡 전문가 팁: 튀김 온도를 제대로 맞추기 위해 온도계를 사용하면 최적의 튀김 결과를 얻을 수 있습니다.
5. 5

   뜨거운 기름에 둥글게 뜬 숟가락으로 반죽을 조심스럽게 떠 넣어, 팬이 너무 붐비지 않도록 여러 번 나누어 튀깁니다.

6. 6

   한 면당 3-5분 또는 황금빛 갈색이 되고 속까지 익을 때까지 튀깁니다. 가장자리가 황금빛 갈색이 될 때만 뒤집습니다.

7. 7

   구멍 뚫린 숟가락으로 튀김을 건져내 종이 타월에 올려 기름기를 뺍니다. 남은 반죽도 같은 방법으로 튀깁니다.

   💡 전문가 팁: 칵테일 소스나 매콤한 아이올리 같은 좋아하는 딥 소스와 함께 뜨겁게 드세요.