👨‍🍳 조리법

1. 1

   닭고기 조각에 소금과 후추로 간을 합니다.

   💡 전문가 팁: 균일하게 간을 해서 일관된 맛을 내세요.
2. 2

   큰 냄비나 더치 오븐에 식용유를 두르고 중강 불로 달굽니다. 닭고기 조각을 모든 면이 노릇하게 익도록 굽습니다. 닭고기를 꺼내 따로 둡니다.

3. 3

   냄비에 다진 양파와 피망을 넣고 5-7분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

   💡 전문가 팁: 냄비 바닥에 눌어붙은 갈색 조각들을 긁어내세요.
4. 4

   다진 마늘과 토마토 페이스트를 넣고 1분간 향이 날 때까지 볶습니다.

5. 5

   큐민, 고수, 강황을 넣고 채소에 잘 코팅되도록 잘 섞습니다.

6. 6

   닭고기를 냄비에 다시 넣습니다. 닭 육수와 코코넛 밀크를 붓고 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 더 좋은 맛을 위해 품질 좋은 닭 육수를 사용하세요.
7. 7

   깍둑썰기한 감자와 썬 당근을 넣습니다. 기호에 맞게 소금과 후추로 간을 합니다.

8. 8

   냄비를 덮고 30-40분 동안 닭고기가 완전히 익고 채소가 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 가끔 저어주어 눌어붙는 것을 방지하세요.
9. 9

   맛을 보고 필요하면 간을 조절합니다. 서빙하기 전에 신선한 고수 잎으로 장식합니다.

   💡 전문가 팁: 신선한 고수는 밝고 허브 향을 더해줍니다.