👨‍🍳 조리법

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   아미워 만들기: 큰 냄비에 옥수수 가루, 물 4컵, 소금, 치킨 육수를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞어줍니다.

   💡 전문가 팁: 부드러운 아미워를 만들기 위해서는 거품기를 사용하는 것이 중요합니다.
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   중불에서 덩어리 없이 부드럽고 단단한 반죽이 될 때까지 계속 저어가며 15-20분 정도 익힙니다. 너무 되직하면 물을 조금씩 추가합니다.

   💡 전문가 팁: 계속 저어주면 눌어붙거나 덩어리가 생기는 것을 방지할 수 있습니다.
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   반죽이 되직해지면 뚜껑을 덮고 약불에서 10분간 뜸을 들입니다.

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   땅콩 소스 만들기: 아미워가 뜸들여지는 동안, 다른 팬에 붉은 팜유를 두르고 중불로 달굽니다. 다진 양파를 넣고 5분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

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   토마토 페이스트와 다진 하바네로 고추를 넣고 향이 날 때까지 2-3분 더 볶습니다.

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   땅콩 버터, 훈제 건어물 가루(사용 시), 훈제 새우 가루(사용 시)를 넣고 잘 섞어줍니다.

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   물을 약 1/2컵씩 점차적으로 넣으면서 계속 저어 소스 같은 부드러운 농도가 되도록 합니다. 소스가 끓어오르도록 합니다.

   💡 전문가 팁: 물을 천천히 넣어 소스의 농도를 조절하세요.
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   땅콩 소스를 약 10-15분간 가끔 저어가며 끓여 농도가 걸쭉해지고 맛이 어우러지도록 합니다.

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   제공 시, 접시에 아미워를 넉넉히 담고 그 위에 풍부한 땅콩 소스를 얹습니다.

   💡 전문가 팁: 아미워는 다른 스튜나 구운 고기와 함께 제공할 수도 있습니다.