👨‍🍳 조리법

1. 1

   냄비에 버터를 넣고 중불로 녹입니다. 잘게 다진 양파를 넣고 부드럽고 투명해질 때까지 약 5분간 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘과 다진 청고추(사용하는 경우)를 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   깍둑썰기한 순무를 냄비에 넣고 양파와 마늘 혼합물에 코팅되도록 저어줍니다. 2-3분간 볶습니다.

4. 4

   물을 붓고 끓기 시작하면 불을 줄입니다. 냄비 뚜껑을 덮고 포크로 찔렀을 때 순무가 부드러워질 때까지 20-25분간 익힙니다.

5. 5

   불을 약하게 줄입니다. 간 것이나 부순 부탄 치즈(또는 대체품)를 천천히 넣으면서 계속 저어 치즈가 녹아 크리미한 소스가 될 때까지 만듭니다. 치즈를 넣은 후에는 끓이지 마십시오.

   💡 전문가 팁: 계속 저어주면 치즈가 뭉치는 것을 방지합니다.
6. 6

   스튜에 맛을 보면서 소금으로 간을 합니다. 스튜가 너무 걸쭉하면 원하는 농도가 될 때까지 물이나 육수를 조금 더 넣습니다.

   💡 전문가 팁: 부탄 치즈는 꽤 짠 편이므로 소금을 너무 많이 넣기 전에 맛을 보세요.
7. 7

   순무 치즈 스튜를 뜨겁게 서빙하고, 일반적으로 부탄 홍미를 곁들여 먹습니다.