👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 프라이팬에 식물성 기름 2큰술을 넣고 중불로 달굽니다. 다진 양파를 넣고 5-7분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   다진 소고기를 프라이팬에 넣습니다. 숟가락으로 으깨면서 갈색이 될 때까지 익힙니다. 과도한 기름은 따라 버립니다.

4. 4

   깍둑썬 감자, 소금, 후추, 파프리카 가루를 넣고 섞습니다. 물 1/4컵을 붓고 뚜껑을 덮은 후, 감자가 부드러워질 때까지 15-20분 정도 약불에서 끓입니다. 가끔 저어줍니다.

5. 5

   오븐을 190°C (375°F)로 예열합니다. 9x13인치 베이킹 접시에 기름을 살짝 바릅니다.

6. 6

   필로 도우를 펼칩니다. 작업하는 동안 마르지 않도록 젖은 행주로 덮어둡니다. 베이킹 접시에 필로 도우 시트 한 장을 깔고 식물성 기름을 살짝 바릅니다. 8-10장의 시트를 겹쳐가며 각각 기름을 발라줍니다.

7. 7

   필로 도우 위에 감자 고기 소를 고르게 펴줍니다.

8. 8

   남은 필로 도우 시트를 소 위에 겹겹이 쌓고 각 시트에 기름을 발라줍니다. 가장자리를 안으로 접어 깔끔한 테두리를 만듭니다.

9. 9

   맨 윗면에 기름을 넉넉히 바르고 풀어둔 계란물을 바릅니다.

10. 10

    날카로운 칼로 파이 윗면을 서빙할 크기로 칼집을 냅니다 (완전히 자르지 않도록 주의합니다).

11. 11

    40-50분 또는 윗면이 황금빛 갈색으로 바삭해질 때까지 굽습니다.

12. 12

    자르기 전에 파이가 약간 식도록 둡니다.