👨‍🍳 조리법

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   오븐을 180°C (350°F)로 예열합니다. 양파 껍질을 벗기고 뿌리 쪽을 그대로 둡니다. 각 양파의 위쪽 1.2cm를 자르고 숟가락이나 멜론볼러를 사용하여 가운데를 조심스럽게 파냅니다. 약 1.2cm 두께의 껍질을 남겨둡니다. 파낸 양파 속살은 따로 보관합니다.

   💡 전문가 팁: 파낸 양파 속살은 버리지 마세요. 속재료로 사용할 것입니다.
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   따로 보관한 양파 속살을 잘게 다집니다. 볼에 채 썬 애호박, 익히지 않은 쌀, 다진 양파 속살, 다진 마늘, 다진 파슬리, 다진 딜, 식물성 기름 1 큰술, 소금, 후추, 선택 사항인 민트를 넣고 잘 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 속재료에 넣기 전에 채 썬 애호박의 물기를 짜냅니다.
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   파낸 양파 껍질에 애호박과 쌀을 섞은 속재료를 넉넉하게 채워 넣습니다. 쌀이 불어날 것을 고려하여 너무 많이 채우지는 마세요.

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   채운 양파를 snugly 담을 수 있는 베이킹 접시에 물 또는 육수, 남은 식물성 기름 2 큰술, 토마토 페이스트, 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다. 채운 양파를 베이킹 접시에 세워서 놓습니다.

   💡 전문가 팁: 액체가 양파 옆면의 절반 정도까지 오도록 합니다.
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   베이킹 접시를 포일로 단단히 덮습니다. 45분 동안 굽습니다. 포일을 제거하고 30분 더 굽거나, 양파가 부드러워지고 쌀이 완전히 익으며 액체가 거의 흡수될 때까지 굽습니다.

   💡 전문가 팁: 포크로 양파를 찔러보아 쉽게 찔러지면 잘 익은 것입니다.
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   채운 양파를 서빙하기 전에 몇 분간 그대로 둡니다. 베이킹 접시의 소스를 각 양파 위에 약간 끼얹습니다.