👨‍🍳 조리법

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   큰 냄비에 썬 양배추의 절반을 깔아주세요. 그 위에 닭다리살을 올립니다. 닭고기에 베지타(사용 시)의 절반, 소금, 후추를 뿌려 간을 합니다.

2. 2

   닭고기 위에 썬 당근, 쪽파, 월계수 잎, 썬 토마토, 토마토 페이스트를 올립니다. 남은 양배추로 덮어주세요. 남은 베지타(사용 시)를 뿌립니다.

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   냄비에 물을 부어 냄비의 약 절반 정도 채워주세요. 양배추가 익으면서 자체 수분이 나옵니다.

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   뚜껑을 덮고 중불에서 30분간 익힙니다. 주기적으로 나무 주걱으로 양배추를 눌러 수분이 더 잘 나오도록 합니다. 냄비 바닥에 아무것도 눌어붙지 않는지 확인하세요.

   ⏱️ 30 minutes
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   30분 후, 액체 양을 확인합니다. 냄비에는 양배추에서 나온 수분으로 최소 3/4이 채워져 있어야 합니다. 그렇지 않다면 물을 조금 더 추가합니다. 불을 약하게 줄이고 약불에서 천천히 끓입니다.

   ⏱️ 30 minutes
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   별도의 냄비나 프라이팬에 오일을 중불로 달궈 연기가 나기 시작하면 밀가루를 넣고 약 1분간 연하게 황금색이 될 때까지 저어주세요. 파프리카를 넣고 즉시 불에서 내립니다. 뜨거운 파프리카 오일 혼합물을 스튜에 조심스럽게 천천히 부어줍니다.

   💡 전문가 팁: 뜨거운 오일 혼합물이 스튜에 부어질 때 지글거릴 수 있으니 주의하세요. 부드럽게 저어 섞습니다.
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   파프리카 오일 혼합물을 스튜에 부드럽게 저어 섞어줍니다. 맛을 보고 필요에 따라 소금과 후추로 간을 조절합니다. 뚜껑을 덮고 닭고기가 완전히 익고 부드러워지며 양배추가 부드러워질 때까지 30분 더 끓입니다.

   ⏱️ 30 minutes
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   서빙하기 전에 월계수 잎을 제거합니다. 뜨겁게 서빙합니다.

   💡 전문가 팁: 이 요리는 종종 요거트나 간단한 샐러드와 함께 제공됩니다.