👨‍🍳 조리법

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   소고기 큐브에 소금과 후추를 뿌립니다. 큰 냄비에 카놀라유를 두르고 센 불로 가열합니다. 소고기, 비프 스톡 큐브, 다진 양파, 다진 마늘을 넣고 소고기가 노릇하게 익을 때까지 약 5분간 볶은 후 불을 중불로 줄입니다.

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   계속 저어가며 소고기가 갈색으로 익을 때까지 약 3분 더 볶습니다. 소고기를 접시로 옮겨 따로 둡니다.

3. 3

   냄비에 토마토 소스, 비프 스톡, 토마토 페이스트, 생강 가루, 설탕, 흑후추 1 티스푼, 물 1컵을 넣고 젓습니다. 끓기 시작하면 필요에 따라 소금으로 간을 합니다.

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   갈색으로 익힌 소고기를 냄비에 다시 넣고 냉동 오크라를 추가합니다. 섞어줍니다.

   💡 전문가 팁: 냉동 오크라를 사용하면 끈적임을 줄이는 데 도움이 됩니다.
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   불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 오크라가 부드러워질 때까지 약 25~30분간 끓입니다. 오크라가 스튜를 걸쭉하게 만들므로 스튜가 너무 걸쭉해지면 비프 스톡이나 물을 더 추가합니다.

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   맛을 보고 필요에 따라 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 뜨겁게 제공합니다.

   💡 전문가 팁: 밥, 옥수수 죽 (pap), 또는 바삭한 빵과 함께 드셔도 좋습니다.