👨‍🍳 조리법

1. 1

   닭고기 조각에 소금과 후추로 간을 합니다.

2. 2

   큰 냄비나 더치 오븐에 식용유를 넣고 중강불에서 달굽니다. 닭고기 조각을 모든 면이 노릇해지도록 굽습니다. 닭고기를 건져내 따로 둡니다.

3. 3

   냄비에 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다.

4. 4

   다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 올라올 때까지 1분간 볶습니다.

5. 5

   카레 가루와 강황을 넣고 계속 저으면서 1분 더 볶습니다.

6. 6

   다진 토마토와 닭 육수를 붓습니다. 끓기 시작하면 냄비 바닥에 눌어붙은 것을 긁어냅니다.

7. 7

   땅콩버터를 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다.

8. 8

   닭고기 조각을 냄비에 다시 넣습니다. 뚜껑을 덮고 닭고기가 완전히 익을 때까지 30분간 끓입니다.

9. 9

   닭고기가 끓는 동안, 깍둑썰기한 고구마를 다른 냄비에 넣고 물을 부어 끓입니다. 약 15-20분 동안 부드러워질 때까지 익힙니다.

10. 10

    고구마 물기를 빼고 냄비에 다시 넣습니다. 버터와 우유를 넣습니다. 원하는 농도가 될 때까지 우유를 더 넣어가며 부드럽게 으깹니다. 소금과 후추로 간을 합니다.

11. 11

    닭고기 스튜를 으깬 고구마 위에 얹어 냅니다.