👨‍🍳 조리법

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   말린 콩과 삶을 깨끗이 씻습니다. 콩은 밤새 (또는 최소 6-8시간) 불립니다. 콩과 삶을 물에 헹궈 물기를 <binary data, 1 bytes><binary data, 1 bytes>니다.

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   큰 냄비에 불린 콩, 삶, 물 또는 육수 6컵을 넣습니다. 끓인 후 불을 줄이고 뚜껑을 덮은 다음, 콩과 삶이 부드러워질 때까지 약 1시간에서 1시간 30분 동안 끓입니다. 가끔 저어주고 필요하면 물을 더 추가합니다.

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   콩과 삶이 익는 동안, 별도의 프라이팬에 식용유를 두르고 중간 불로 가열합니다. 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 약 5분간 볶습니다.

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   다진 마늘을 넣고 1분 더 볶습니다. 다진 토마토와 선택 향신료를 넣고 토마토가 부드러워질 때까지 5-7분간 볶습니다.

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   콩과 삶이 부드러워지면 볶은 양파, 토마토, 향신료 혼합물을 넣고 섞습니다. 맛에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.

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   향이 잘 어우러지도록 10-15분 더 끓입니다. 메인 요리나 반찬으로 뜨겁게 제공합니다.