Botswana Mabele Porridge with Peanuts(๋ณด์ธ ์๋ ๋ง๋ฒจ๋ ๋ ์ฝฉ ์ฃฝ)
์์(๋ง๋ฒจ๋ )๋ก ๋ง๋ ํธ์งํ๊ณ ์์๊ฐ ๋์ ์์นจ ์์ฌ ๋๋ ๋์ ํธ ์ฃฝ์ผ๋ก, ์ผ๊นฌ ๋ ์ฝฉ์ ํ๋ฏธ์ ์๊ฐ์ด ๋ํด์ ธ ๋ง์์ต๋๋ค. ์ด ์๋ฆฌ๋ ๋ ๋ ํ ํ๋ฃจ์ ์์์ ์ํ ๊ฑด๊ฐํ ์ฃผ์์ ๋๋ค.

๐ง ์ฌ๋ฃ
- 1 cup ๋ง๋ฒจ๋ (์์ ๊ฐ๋ฃจ)
- 4 cups ๋ฌผ
- 0.5 cup ์ผ๊นฌ ๋ ์ฝฉ(๋ฌด์ผ, ๊ณฑ๊ฒ ์ผ๊นฌ ๊ฒ)
- 2 tbsp ์คํ(๋๋ ๊ธฐํธ์ ๋ง๊ฒ)
- 0.25 tsp ์๊ธ
- 0.5 cup ์ฐ์ (๋ถ๋๋ฌ์์ ๋ํ๊ธฐ ์ํด (์ ํ ์ฌํญ))
๐จโ๐ณ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ
- 1
์ค๊ฐ ํฌ๊ธฐ ๋๋น์ ๋ง๋ฒจ๋ ๊ฐ๋ฃจ์ ๋ฌผ 1์ปต์ ๋ฃ๊ณ ๋ฉ์ด๋ฆฌ๊ฐ ์๋๋ก ๋ถ๋๋ฝ๊ฒ ์ ์ด์ฃผ์ธ์.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ: ์ด ์ด๊ธฐ ๋ฐ์ฃฝ์ ๋ฉ์ด๋ฆฌ๊ฐ ์๊ธฐ๋ ๊ฒ์ ๋ฐฉ์งํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค. - 2
๋จ์ ๋ฌผ 3์ปต์ ์ ์ฐจ์ ์ผ๋ก ๋ฃ์ผ๋ฉฐ ์์ด์ฃผ์ธ์. ์ผ๊นฌ ๋ ์ฝฉ, ์คํ, ์๊ธ์ ๋ฃ์ต๋๋ค.
- 3
๋๋น๋ฅผ ์ค๋ถ์ ์ฌ๋ฆฌ๊ณ ๊ณ์ ์ ์ผ๋ฉด์ ๋ถ๋๋ฝ๊ฒ ๋๊ธฐ ์์ํ๋ฉด ๋ฉ์ถฅ๋๋ค.
- 4
๋ถ์ ์ฝํ๊ฒ ์ค์ด๊ณ , ์์ฃผ ์ ์ด๊ฐ๋ฉฐ ์ฝ 20-25๋ถ ๋์ ๋๋ ์ํ๋ ๋๋๊ฐ ๋ ๋๊น์ง ๊ณ์ ๋์ฌ์ฃผ์ธ์.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ: ์ฃฝ์ ๊ฑธ์ญํ์ง๋ง ์ฌ์ ํ ๋ฐ๋ฅผ ์ ์๋ ์ ๋์ฌ์ผ ํฉ๋๋ค. ๋๋ฌด ๊ฑธ์ญํด์ง๋ฉด ๋ฌผ์ด๋ ์ฐ์ ๋ฅผ ์กฐ๊ธ ๋ ๋ฃ์ผ์ธ์. - 5
์ ํ ์ฌํญ์ผ๋ก, ์กฐ๋ฆฌ ๋ง์ง๋ง 5๋ถ ๋์ ์ฐ์ ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ์ ์ด์ฃผ๋ฉด ๋์ฑ ๋ถ๋๋ฝ์ต๋๋ค.
- 6
๋จ๊ฑฐ์ธ ๋ ๋์ธ์. ๊ทธ๋ฅ ๋จน๊ฑฐ๋ ๊ณผ์ผ ๋๋ ์๊ฑฐํธ ํ ์คํผ๊ณผ ํจ๊ป ์ฆ๊ธธ ์ ์์ต๋๋ค.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ
- โ๋ ๋ถ๋๋ฌ์ด ์ฃฝ ์ง๊ฐ์ ์ํด ๊ณฑ๊ฒ ์ผ๊นฌ ๋ ์ฝฉ์ ์ฌ์ฉํ์ธ์.
- โ๋์ด๋ถ๋ ๊ฒ์ ๋ฐฉ์งํ๊ณ ๊ณ ๋ฅด๊ฒ ์ต๋๋ก ์์ฃผ ์ ๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค.
- โ๊ฐ์ธ์ ์ทจํฅ์ ๋ง๊ฒ ์คํ๊ณผ ์๊ธ์ ์์ ์กฐ์ ํ์ธ์.
โจ ๋ณํ ์์ด๋์ด
์ด ๋ ์ํผ๋ฅผ ๋๋ง์ ์คํ์ผ๋ก ๋ฐ๊พธ๋ ์๊ฐ
- ๋งค์ฝคํ ๋ง์ ๋ํ๋ ค๋ฉด ์๋๋ชฌ์ด๋ ๋๋งฅ์ ์ฝ๊ฐ ๋ฃ์ผ์ธ์.
- ๋ค๋ฅธ ๋จ๋ง์ ์ํ๋ฉด ๊ฟ์ด๋ ๋ฉ์ดํ ์๋ฝ 1ํฐ์ ์ ๋ฃ์ผ์ธ์.
- ๋ ์งํ ๋ง์ ์ํ๋ฉด ๋ง์ง๋ง์ ๋ฒํฐ ํ ์กฐ๊ฐ์ ๋ฃ์ ์ ์์ต๋๋ค.