👨‍🍳 조리법

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   라임 준비: 중간 크기의 라임 1개를 깨끗이 씻습니다. 8조각으로 자르고 흰 속 부분을 조심스럽게 제거합니다. 쓴맛을 낼 수 있기 때문입니다.

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   라임과 설탕 으깨기: 단단한 록 글라스나 칵테일 셰이커에 라임 조각을 넣습니다. 라임 조각 위에 백설탕을 뿌립니다.

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   부드럽게 으깨기: 머들러나 단단한 스푼 뒷면을 사용하여 라임 조각을 부드럽게 누릅니다. 목표는 껍질에서 즙과 향긋한 오일을 방출하면서 설탕을 시럽처럼 녹이는 것입니다. 쓴맛을 내는 화합물이 방출될 수 있으므로 너무 많이 으깨지 않도록 주의합니다.

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   카샤사 넣기: 으깬 라임과 설탕 혼합물 위에 카샤사(2 fl oz 또는 60 ml)를 잔에 붓습니다.

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