👨‍🍳 조리법

1. 1

   에그 누들을 포장 지침에 따라 삶습니다. 물기를 빼고 따로 둡니다. 작은 볼에 간장, 굴소스, 단맛 간장, 고추장, 설탕, 소금, 후추를 섞어 소스를 만듭니다. 따로 둡니다.

   💡 전문가 팁: 국수를 너무 익히지 마세요. 알덴테 상태여야 합니다.
2. 2

   웍이나 큰 팬에 식물성 기름 1큰술을 두르고 중강불로 가열합니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 얇게 썬 닭고기와 새우를 넣고 익을 때까지 볶습니다.

3. 3

   익은 고기와 해산물을 웍 한쪽으로 밀어 놓습니다. 빈 공간에 남은 식물성 기름 1큰술을 두릅니다. 채 썬 양배추, 채 썬 당근, 숙주를 넣고 채소가 약간 부드러워지되 아삭함을 유지하도록 볶습니다.

4. 4

   고기, 해산물, 채소를 합칩니다. 재료를 한쪽으로 밀어놓고 빈 공간에 푼 계란을 붓습니다. 계란이 익을 때까지 스크램블하여 다른 재료와 섞습니다.

5. 5

   익힌 에그 누들을 웍에 넣습니다. 준비된 소스를 국수 위에 붓고 모든 재료가 잘 섞이고 따뜻해질 때까지 잘 버무립니다. 송송 썬 쪽파와 고수를 고명으로 올리고 라임 웨지를 곁들여 냅니다.