๋ ˆ์‹œํ”ผโ†’Bulgariaโ†’Bulgarian Baked Fish with Tomatoes and Herbs

Bulgarian Baked Fish with Tomatoes and Herbs(ํ† ๋งˆํ† ์™€ ํ—ˆ๋ธŒ๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ๋ถˆ๊ฐ€๋ฆฌ์•„์‹ ์ƒ์„  ๊ตฌ์ด)

์‹ ์„ ํ•œ ํ† ๋งˆํ† , ์–‘ํŒŒ, ๋งˆ๋Š˜, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋”œ๊ณผ ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ๋ฅผ ๋“ฌ๋ฟ ์–น์–ด ํฐ์‚ด ์ƒ์„  ํ•„๋ ˆ๋ฅผ ์˜ค๋ธ์— ๊ตฌ์›Œ๋‚ด๋Š” ๊ฐ„๋‹จํ•˜๋ฉด์„œ๋„ ์šฐ์•„ํ•œ ์š”๋ฆฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ€๋ณ๊ณ  ํ–ฅ๊ธ‹ํ•œ ์‹์‚ฌ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค์–ด ์ค๋‹ˆ๋‹ค.

์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„15 minutes
์กฐ๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„25 minutes
์ด ์‹œ๊ฐ„40 minutes
1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰4
๋‚œ์ด๋„Easy
Bulgarian Baked Fish with Tomatoes and Herbs - Bulgaria traditional dish

๐Ÿง‚ ์žฌ๋ฃŒ

  • 600 g ํฐ์‚ด ์ƒ์„  ํ•„๋ ˆ(์˜ˆ: ๋Œ€๊ตฌ, ๋†์–ด, ๋˜๋Š” ํ‹ธ๋ผํ”ผ์•„)
  • 4 medium ํ† ๋งˆํ† (์–‡๊ฒŒ ์ฌ ๊ฒƒ)
  • 1 medium ์–‘ํŒŒ(์–‡๊ฒŒ ์ฌ ๊ฒƒ)
  • 4 cloves ๋งˆ๋Š˜(์–‡๊ฒŒ ์ฌ ๊ฒƒ)
  • 4 tbsp ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ
  • 1/4 cup ์‹ ์„ ํ•œ ๋”œ(๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ)
  • 1/4 cup ์‹ ์„ ํ•œ ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ(๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ)
  • 100 ml ํ™”์ดํŠธ ์™€์ธ(์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ)
  • to taste ์†Œ๊ธˆ
  • to taste ํ›„์ถ”
  • for garnish ๋ ˆ๋ชฌ ์Šฌ๋ผ์ด์Šค

๐Ÿ’ก ์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ

  • โœ“์ตœ์ƒ์˜ ๋ง›์„ ์œ„ํ•ด ์‹ ์„ ํ•˜๊ณ  ํ’ˆ์งˆ ์ข‹์€ ์ƒ์„ ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์„ธ์š”.
  • โœ“์ƒ์„ ์ด ๋„ˆ๋ฌด ์ต์ง€ ์•Š๋„๋ก ์ฃผ์˜ํ•˜์„ธ์š”. ์ด‰์ด‰ํ•จ์„ ์œ ์ง€ํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • โœ“์ด ์š”๋ฆฌ๋Š” ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋‚˜ ์‚ถ์€ ๊ฐ์ž์™€ ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.

โœจ ๋ณ€ํ˜• ์•„์ด๋””์–ด

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ๋‚˜๋งŒ์˜ ์Šคํƒ€์ผ๋กœ ๋ฐ”๊พธ๋Š” ์˜๊ฐ

  • ์งญ์งคํ•œ ๋ง›์„ ๋”ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์ผ€์ดํผ๋‚˜ ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ๋ฅผ ๋ช‡ ๊ฐœ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์„ธ์š”.
  • ๋งค์ฝคํ•œ ๋ง›์„ ์•ฝ๊ฐ„ ๋”ํ•˜๊ณ  ์‹ถ๋‹ค๋ฉด ๋ ˆ๋“œ ํŽ˜ํผ ํ”Œ๋ ˆ์ดํฌ๋ฅผ ์•ฝ๊ฐ„ ๋„ฃ์œผ์„ธ์š”.
  • ๋”œ๊ณผ ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ ๋Œ€์‹  ํƒ€์ž„์ด๋‚˜ ์˜ค๋ ˆ๊ฐ€๋…ธ์™€ ๊ฐ™์€ ๋‹ค๋ฅธ ํ—ˆ๋ธŒ๋ฅผ ํ•จ๊ป˜ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿท๏ธ ํƒœ๊ทธ

๐Ÿฝ๏ธ ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฌ๋Š” ์กฐํ•ฉ

์™€์ธ ํŽ˜์–ด๋ง

๋ชจ๋“  ์™€์ธ ํƒ์ƒ‰

๋” ์ข‹์•„ํ•  ๋งŒํ•œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ