👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 150°C (300°F)로 예열합니다.

   💡 전문가 팁: 온도가 너무 높으면 응고될 수 있으므로 적절한 온도가 중요합니다.
2. 2

   볼에 걸러낸 요거트, 꿀 4 테이블스푼, 바닐라 익스트랙(사용하는 경우)을 넣고 부드럽게 섞어 잘 섞이도록 합니다. 너무 많이 섞지 않도록 주의하세요.

   💡 전문가 팁: 질감을 위해 고품질의 꾸덕한 요거트를 사용하는 것이 필수적입니다.
3. 3

   요거트 혼합물을 개별 라메킨이나 작은 베이킹 접시에 붓습니다.

4. 4

   라메킨/접시를 더 큰 베이킹 팬에 넣습니다. 뜨거운 물을 더 큰 팬에 조심스럽게 부어 수욕(bain-marie)을 만듭니다. 물이 라메킨/접시 옆면 절반까지 올라오도록 합니다.

   💡 전문가 팁: 수욕은 부드럽고 균일하게 익히고 크리미한 질감을 보장합니다.
5. 5

   35-40분 동안 굽거나, 가장자리가 단단해지고 가운데 부분이 살짝 흔들릴 때까지 굽습니다.

   💡 전문가 팁: 너무 오래 구우면 질겨지므로 주의하세요.
6. 6

   라메킨/접시를 수욕에서 조심스럽게 꺼내 실온에서 식힙니다.

   💡 전문가 팁: 식히면 더 단단하게 굳는 데 도움이 됩니다.
7. 7

   서빙하기 전에 냉장고에서 최소 2시간 동안 차갑게 식힙니다.

   💡 전문가 팁: 차가운 상태로 식히는 것이 최종 질감에 중요합니다.
8. 8

   서빙하기 전에 엑스트라 꿀을 넉넉히 뿌리고 다진 호두를 얹습니다.

   💡 전문가 팁: 차가운 상태로 서빙하세요.