👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 200°C (400°F)로 예열하세요.

   💡 전문가 팁: 예열하면 골고루 익힐 수 있습니다.
2. 2

   큰 냄비 또는 더치 오븐에 오일 2큰술을 넣고 중강불에서 달굽니다. 닭고기 조각을 모든 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 익힙니다. 닭고기를 꺼내 따로 둡니다. 완전히 익히지 마세요.

3. 3

   냄비에 남은 오일 1큰술을 넣습니다. 잘게 썬 양파와 당근을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.

4. 4

   다진 마늘과 다진 버섯(사용하는 경우)을 넣고 향이 나고 버섯이 약간 부드러워질 때까지 2분 더 볶습니다.

5. 5

   차가운 물에 쌀을 맑은 물이 나올 때까지 헹굽니다. 헹군 쌀을 채소가 있는 냄비에 넣고 밥알이 코팅되도록 젓습니다.

   💡 전문가 팁: 헹구면 과도한 전분이 제거되어 밥이 질어지는 것을 방지합니다.
6. 6

   닭 육수 또는 물, 소금, 후추, 가루낸 말린 스피어민트를 붓습니다. 섞이도록 젓습니다.

   💡 전문가 팁: 액체가 쌀과 채소를 덮도록 합니다.
7. 7

   익힌 닭고기 조각을 쌀 혼합물 위에 올립니다. 어느 정도 균일하게 분포되도록 합니다.

   💡 전문가 팁: 닭고기를 위에 올리면 바삭하게 익는 데 도움이 됩니다.
8. 8

   냄비 뚜껑을 덮거나 혼합물을 기름칠한 9x13인치 베이킹 접시에 옮겨 담고 알루미늄 호일로 단단히 덮습니다. 예열된 오븐에서 25-30분간 굽습니다.

9. 9

   알루미늄 호일을 제거하고 밥이 부드러워지고, 액체가 흡수되며, 닭 껍질이 황금빛 갈색으로 바삭해질 때까지 15-20분 더 굽습니다.

   💡 전문가 팁: 밥이 닭고기가 익기 전에 너무 마른 것 같으면 육수나 물을 조금 더 추가하세요.
10. 10

    서빙 전에 신선한 다진 파슬리로 장식합니다.

    💡 전문가 팁: 신선한 허브는 산뜻함과 색감을 더합니다.