👨‍🍳 조리법

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   신선한 카사바 잎을 사용하는 경우, 넉넉한 물에 최소 30-45분 동안 부드러워질 때까지 삶습니다. 물기를 완전히 빼고 곱게 다집니다. 미리 손질된 잎을 사용하는 경우, 포장 지침에 따라 준비합니다.

2. 2

   큰 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 다진 양파를 넣고 5분 정도 투명해질 때까지 볶습니다.

3. 3

   다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다. 고기나 생선을 사용하는 경우, 지금 넣고 살짝 갈색이 나도록 볶습니다.

4. 4

   깍둑썰기한 토마토를 넣고 5분간 익혀 으깨기 시작할 때까지 볶습니다.

5. 5

   다른 그릇에 땅콩버터를 넣고 물이나 육수 1컵과 함께 부드럽게 될 때까지 휘젓습니다. 이 혼합물을 냄비에 붓고 남은 물이나 육수를 추가합니다.

6. 6

   준비된 카사바 잎을 냄비에 넣습니다. 스튜를 끓기 시작하면 불을 약불로 줄이고, 뚜껑을 덮고 최소 1시간 동안 가끔 저어가며 잎이 매우 부드러워지고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

7. 7

   소금과 후추로 간을 합니다. 땅콩 소스가 잘 섞이고 스튜의 농도가 진하고 크리미한지 확인합니다. 뜨거울 때 제공합니다.