👨‍🍳 조리법

1. 1

   바나나꽃 준비: 질긴 겉잎을 제거합니다. 부드러운 속 부분을 얇게 썰어 즉시 라임 즙 1큰술을 넣은 물에 담가둡니다. 갈변을 방지하고 떫은맛을 줄이기 위해 10분간 담가둡니다.

2. 2

   드레싱 준비: 작은 그릇에 피시 소스, 라임 즙, 야자 설탕, 다진 마늘, 다진 고추, 참기름을 넣고 설탕이 녹을 때까지 휘저어 섞습니다. 맛을 보고 필요에 따라 간을 조절합니다.

3. 3

   바나나꽃 슬라이스를 체에 밭쳐 물기를 빼고 깨끗이 헹굽니다. 큰 믹싱 볼에 준비된 바나나꽃, 숙주나물, 채 썬 당근, 오이, 민트, 고수, 타이 바질을 넣고 섞습니다.

4. 4

   준비된 드레싱을 샐러드 재료 위에 붓고 부드럽게 버무려 섞습니다. 모든 재료가 고르게 코팅되도록 합니다.

5. 5

   으깬 볶은 땅콩을 뿌려 장식하고 즉시 서빙합니다.