👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 375°F (190°C)로 예열하세요. 9x13인치 베이킹 접시에 기름을 살짝 바르세요.

   💡 전문가 팁: 골고루 익고 달라붙는 것을 방지합니다.
2. 2

   얇게 썬 감자의 절반을 준비된 베이킹 접시에 고르게 펴서 담으세요. 그 위에 얇게 썬 양파의 절반을 올리세요.

   💡 전문가 팁: 살짝 겹쳐 쌓아도 괜찮습니다.
3. 3

   냄비에 버터를 중불에서 녹이세요. 밀가루를 넣고 1분간 계속 저어가며 볶아 루(roux)를 만드세요.

   ⏱️ 1 minute
4. 4

   우유를 조금씩 넣어가며 부드럽게 휘젓고, 끓어오르면 저으면서 소스가 걸쭉해질 때까지 끓이세요. 불에서 내리세요.

   ⏱️ 5 minutes
5. 5

   걸쭉해진 소스에 다진 딜, 소금, 후추, 레몬 제스트를 넣고 섞으세요. 맛을 보고 간을 조절하세요.

   💡 전문가 팁: 딜은 신선하고 전형적인 해안가 풍미를 더합니다.
6. 6

   딜 소스의 절반을 베이킹 접시의 감자 및 양파 층 위에 부으세요.

   💡 전문가 팁: 감자가 완전히 익고 맛을 흡수하도록 합니다.
7. 7

   그 위에 대구 필레를 올리세요. 대구에 소금과 후추를 살짝 뿌리세요.

8. 8

   남은 얇게 썬 감자와 양파를 대구 위에 층층이 쌓으세요. 남은 딜 소스를 그 위에 골고루 부으세요.

   💡 전문가 팁: 이것은 생선을 보호하는 층을 만듭니다.
9. 9

   빵가루를 사용할 경우, 위에 골고루 뿌리세요. 베이킹 접시를 알루미늄 포일로 단단히 덮으세요.

10. 10

    30분간 굽습니다. 포일을 제거하고 10-15분 더 굽거나, 감자가 부드러워지고 대구가 완전히 익어 포크로 쉽게 부서질 때까지 굽습니다.

    ⏱️ 45 minutes

    💡 전문가 팁: 포크로 감자의 부드러움을 확인하세요.
11. 11

    서빙하기 전에 5분간 그대로 두세요. 원하면 신선한 딜을 추가로 장식하세요.

    ⏱️ 5 minutes