Butter Tarts with Pecans(๋ฒํฐ ํ๋ฅดํธ (ํธ๋ ํฌํจ))
์บ๋๋ค์ ๋ํ์ ์ธ ๋์ ํธ์ธ ์๊ณ ๋ฐ์ญํ ํ๋ฅดํธ ์ ์์ ๋ฒํฐ, ์คํ, ์๋ฝ, ๋ฌ๊ฑ์ด ์ด์ฐ๋ฌ์ ธ ์งํ๊ณ ์ซ๋ํ ํ๋ง์ด ๋ค์ด์์ผ๋ฉฐ, ์ฌ๊ธฐ์ ์ค๋ ์ค๋ ์นํ๋ ํธ๋๊ฐ ๋ํด์ ธ ํ๋ฏธ๋ฅผ ๋ํฉ๋๋ค.

๐ง ์ฌ๋ฃ
- 1 roll ํ์ด ํฌ๋ฌ์คํธ ๋ฐ์ฃฝ(์ํ์ฉ ๋๋ ํ๋ฉ์ด๋)
- 1/2 cup ๋ฒํฐ(๋ น์ธ ๊ฒ)
- 1 cup ํ์คํ(๋จ๋จํ๊ฒ ๋๋ฌ ๋ด์ ๊ฒ)
- 1/4 cup ์ฝ ์๋ฝ(๋๋ ๋ฉ์ดํ ์๋ฝ)
- 2 large ๋ฌ๊ฑ(๊ฐ๋ณ๊ฒ ํผ ๊ฒ)
- 1 tsp ๋ฐ๋๋ผ ์ต์คํธ๋
- 1/2 cup ํธ๋(๋ค์ง ๊ฒ)
๐จโ๐ณ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ
- 1
์ค๋ธ์ 375ยฐF (190ยฐC)๋ก ์์ดํฉ๋๋ค. ๋จธํ ํ 12๊ฐ๋ฅผ ๊ธฐ๋ฆ์น ํฉ๋๋ค.
- 2
ํ์ด ํฌ๋ฌ์คํธ ๋ฐ์ฃฝ์ ๋ฐ๋๋ก ๋ฐ์ด ์ฝ 4์ธ์น(10cm) ์ง๋ฆ์ ์ 12๊ฐ๋ฅผ ์๋ผ๋ ๋๋ค. ๊ฐ ์์ ๋จธํ ํ ์์ ๋๋ฌ ๋ฃ์ด ํ๋ฅดํธ ์์ ๋ง๋ญ๋๋ค.
- 3
์ค๊ฐ ํฌ๊ธฐ์ ๋ณผ์ ๋ น์ธ ๋ฒํฐ, ํ์คํ, ์ฝ ์๋ฝ(๋๋ ๋ฉ์ดํ ์๋ฝ), ๊ฐ๋ณ๊ฒ ํผ ๋ฌ๊ฑ, ๋ฐ๋๋ผ ์ต์คํธ๋์ ๋ฃ๊ณ ์ ์์ผ ๋๊น์ง ํ์ ์ต๋๋ค.
- 4
๋ค์ง ํธ๋๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ์์ต๋๋ค.
- 5
๊ฐ ํ๋ฅดํธ ์์ ํ๋ง์ 2/3 ์ ๋ ์ฑ์ฐ๋๋ก ๋์ผํ๊ฒ ์๊ฐ๋ฝ์ผ๋ก ๋ ๋ฃ์ต๋๋ค.
- 6
20-25๋ถ ๋์ ๊ตฝ๊ฑฐ๋, ํ์ด์คํธ๋ฆฌ๊ฐ ํฉ๊ธ๋น ๊ฐ์์ด ๋๊ณ ํ๋ง์ด ์ต์ด์ ์ด์ง ๋ถํ์ด ์ค๋ฅผ ๋๊น์ง ๊ตฝ์ต๋๋ค. ๊ฐ์ด๋ฐ ๋ถ๋ถ์ ์ฌ์ ํ ์ฝ๊ฐ ๋ถ๋๋ฌ์ธ ์ ์์ต๋๋ค.
- 7
๋ฒํฐ ํ๋ฅดํธ๋ฅผ ๋จธํ ํ์์ ์ฝ 10๋ถ ๋์ ์ํ ํ, ์กฐ์ฌ์ค๋ฝ๊ฒ ๊บผ๋ด ์ํ๋ง ์์์ ์์ ํ ์ํ๋๋ค.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ
- โํ๋ง์ด ๋ ํ๋ฌ๋ด๋ฆฌ๋๋ก ํ๋ ค๋ฉด, ํ๋ง ํผํฉ๋ฌผ์ ์ค๋ ฅ๋ถ 1-2 ํ ์ด๋ธ์คํผ์ ์ถ๊ฐํ ์ ์์ต๋๋ค.
- โํ๋ฅดํธ ์์ด ๋๋ฌด ๋นจ๋ฆฌ ๊ฐ์์ผ๋ก ๋ณํ๊ธฐ ์์ํ๋ฉด, ์๋ฃจ๋ฏธ๋ ํฌ์ผ๋ก ๋์จํ๊ฒ ๋ฎ์ด์ค ์ ์์ต๋๋ค.
- โ๋ฌ๊ฑ์ ๊ฐ๋ณ๊ฒ ํ์ด์ผ ํฉ๋๋ค. ๋๋ฌด ๋ง์ด ํ์ ์ผ๋ฉด ํ๋ง์ด ๋ ์ง๊ฒจ์ง ์ ์์ต๋๋ค.
โจ ๋ณํ ์์ด๋์ด
์ด ๋ ์ํผ๋ฅผ ๋๋ง์ ์คํ์ผ๋ก ๋ฐ๊พธ๋ ์๊ฐ
- ํธ๋๋ฅผ ๋นผ๊ณ ๊ฑดํฌ๋๋ ๊ฑด ํฌ๋๋ฒ ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ฃ์ด ํด๋์ํ ๋ณํ์ ๋ง๋ค ์ ์์ต๋๋ค.
- ํ๋ง์ ์๋๋ชฌ์ด๋ ๋๋งฅ์ ํ ๊ผฌ์ง ๋ฃ์ด ํ๋ฏธ๋ฅผ ๋ํ ์ ์์ต๋๋ค.
- ๋ ์งํ ๋ง์ ์ํ๋ฉด ์ฝ ์๋ฝ ๋์ ๋ฉ์ดํ ์๋ฝ์ ์ฌ์ฉํ์ธ์.