👨‍🍳 조리법

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   크러스트 만들기: 큰 볼에 밀가루와 소금을 넣고 휘저어 섞습니다. 페이스트리 블렌더나 손가락을 사용하여 차가운 버터를 넣고, 반죽이 거친 빵가루와 완두콩 크기의 버터 조각이 약간 남을 때까지 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 바삭한 크러스트를 위해 버터를 차갑게 유지하세요.
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   얼음물을 한 스푼씩 점차적으로 넣으면서, 반죽이 겨우 뭉쳐질 때까지만 섞습니다. 반죽을 디스크 모양으로 만들고, 플라스틱 랩으로 감싸서 최소 30분 동안 냉장합니다.

   ⏱️ 30 minutes
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   오븐을 375°F (190°C)로 예열합니다. 가볍게 밀가루를 뿌린 작업대에서 반죽을 12인치 원형으로 밀어 폅니다. 9인치 파이 접시에 조심스럽게 옮깁니다. 가장자리를 다듬고 주름을 잡습니다.

   💡 전문가 팁: 크러스트를 블라인드 베이킹하는 것은 선택 사항이지만, 눅눅한 바닥을 방지할 수 있습니다.
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   다른 볼에 흑설탕, 생크림, 계란, 바닐라 익스트랙, 그리고 선택 사항인 메이플 시럽과 시나몬을 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다.

   💡 전문가 팁: 계란이 완전히 섞이도록 하세요.
5. 5

   준비된 파이 크러스트에 필링을 붓습니다.

   ⏱️ 5 minutes
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   40-45분 동안 굽거나, 필링이 단단해지고 크러스트가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 가운데 부분이 살짝 흔들리는 것이 좋습니다.

   ⏱️ 45 minutes

   💡 전문가 팁: 크러스트 가장자리가 너무 빨리 갈색으로 변하기 시작하면, 포일로 덮으세요.
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   파이가 완전히 식을 때까지 와이어 랙에서 식힌 후 자르고 서빙합니다. 이렇게 하면 필링이 완전히 굳습니다.

   ⏱️ 2 hours