👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 볼에 게살, 빵가루 1/2컵, 마요네즈, 디종 머스터드, 우스터 소스, 올드 베이 시즈닝, 레몬 즙, 풀어놓은 달걀, 다진 파슬리를 부드럽게 섞어줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다.

   💡 전문가 팁: 게살이 너무 뭉개지지 않도록 너무 많이 섞지 않도록 주의하세요.
2. 2

   반죽을 4등분하여 크랩케이크 모양으로 만듭니다. 나머지 빵가루 1/4컵을 각 크랩케이크 양면에 묻혀줍니다.

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   큰 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 중강불로 가열합니다.

   💡 전문가 팁: 기름이 잔잔하게 빛나지만 연기가 나지 않아야 합니다.
4. 4

   뜨거운 프라이팬에 크랩케이크를 조심스럽게 넣고 한 면당 3-4분씩, 황금빛 갈색이 되고 속까지 익을 때까지 굽습니다.

   ⏱️ 8 minutes

   💡 전문가 팁: 프라이팬에 너무 많이 넣지 마세요. 필요한 경우 나누어서 조리하세요.
5. 5

   크랩케이크가 구워지는 동안 레물라드 소스를 만듭니다. 작은 볼에 마요네즈, 크레올 머스터드, 다진 딜 피클, 케이퍼, 레몬 즙, 핫 소스를 넣고 휘저어 섞습니다.

   ⏱️ 5 minutes
6. 6

   뜨거운 크랩케이크를 레물라드 소스를 곁들여 즉시 서빙합니다.

   💡 전문가 팁: 추가 파슬리나 레몬 웨지로 장식합니다.