👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 190°C (375°F)로 예열합니다. 큰 베이킹 접시에 기름을 바릅니다.

2. 2

   준비된 베이킹 접시에 대구 조각을 넣습니다. 소금과 후추로 가볍게 간을 합니다.

3. 3

   중간 불에서 소스 팬에 버터를 녹입니다. 밀가루를 넣고 1-2분 동안 연한 갈색이 될 때까지 저어가며 볶아 루(roux)를 만듭니다.

4. 4

   따뜻한 우유를 덩어리 없이 부드러워질 때까지 점차적으로 넣으며 거품기로 섞습니다. 계속 저으면서 끓여 소스가 걸쭉해지도록 합니다.

5. 5

   불에서 내립니다. 간 체다 치즈의 대부분과 소금, 후추, 넛맥을 넣고 치즈가 녹고 소스가 부드러워질 때까지 섞습니다.

6. 6

   베이킹 접시에 있는 대구 위에 치즈 소스를 골고루 붓습니다.

7. 7

   남은 체다 치즈와 빵가루를 위에 뿌립니다.

8. 8

   25-30분 동안 굽거나, 생선이 완전히 익고 토핑이 황금빛 갈색이 되고 기포가 생길 때까지 굽습니다.

9. 9

   서빙 전에 신선한 파슬리로 장식합니다.