👨‍🍳 조리법

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   고기 익히기: 냄비에 고기, 양파 1개(다진 것), 육수 큐브 1개, 물 1컵, 소금, 후추를 넣고 끓입니다. 끓어오르면 불을 줄이고 고기가 부드러워질 때까지(약 45-60분) 끓입니다.

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   스튜 베이스 준비: 별도의 큰 냄비에 팜유를 중불로 가열합니다. 남은 양파(다진 것)와 마늘(다진 것)을 넣고 향이 날 때까지(약 3-5분) 볶습니다.

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   양념 넣기: 스코치 보넷 고추(다진 것), 훈제 생선(사용하는 경우), 남은 육수 큐브를 넣고 2분 더 볶습니다.

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   땅콩버터 넣기: 볼에 땅콩버터와 따뜻한 물 1컵을 넣고 부드러워질 때까지 휘저어 줍니다. 이 혼합물을 냄비에 붓고 잘 섞습니다.

5. 5

   카사바 잎 넣기: 으깬 카사바 잎을 냄비에 넣습니다. 신선한 잎을 사용하는 경우, 잘게 으깨거나 가공되었는지 확인하세요. 남은 물 1컵을 넣습니다.

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   스튜 끓이기: 스튜를 끓인 다음 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 최소 30-45분 동안 가끔 저어가며 끓입니다. 카사바 잎이 부드러워지고 스튜가 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 미리 익힌 고기를 사용하는 경우, 끓이는 마지막 15분 동안 넣으세요.

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   간 맞추기: 맛을 보고 소금과 후추로 간을 조절합니다. 스튜는 진하고 짭짤해야 합니다.

8. 8

   서빙: 뜨거울 때 찐 흰쌀밥 위에 얹어 냅니다.