👨‍🍳 조리법

1. 1

   닭고기 토막에 소금과 후추로 간을 합니다. 큰 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 넣고 중강 불로 가열합니다. 닭고기 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

2. 2

   닭고기를 냄비에서 꺼내 따로 둡니다. 냄비에 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5-7분간 볶습니다.

3. 3

   다진 마늘, 간 생강, 다진 스코치 보넷 페퍼(사용하는 경우)를 넣습니다. 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.

4. 4

   으깬 토마토를 넣고 가끔 저어가며 5분간 볶습니다.

5. 5

   야자 열매 살과 물을 냄비에 넣습니다. 잘 섞이도록 저어주고, 열매 살이 완전히 섞이도록 합니다.

   💡 전문가 팁: 캔으로 된 야자 열매 살을 사용하는 경우, 넣기 전에 잘 섞어주세요.
6. 6

   구워둔 닭고기를 냄비에 다시 넣습니다. 스튜를 끓기 시작하면 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮은 후, 최소 1시간 또는 닭고기가 부드러워지고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 눌어붙지 않도록 가끔 저어주세요.
7. 7

   맛을 보고 필요하면 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 밥, 푸푸 또는 다른 곁들임과 함께 뜨겁게 제공합니다.