👨‍🍳 조리법

1. 1

   볼에 다진 소고기, 잘게 썬 양파의 절반, 다진 마늘, 으깬 호박씨, 풀어놓은 계란, 소금, 후추를 넣습니다. 잘 섞어 작은 완자를 만듭니다.

   💡 전문가 팁: 더 부드러운 식감을 위해 호박씨를 곱게 으깨도록 하세요.
2. 2

   큰 냄비나 더치 오븐에 팜유 또는 식물성 기름을 중불로 가열합니다. 남은 다진 양파를 넣고 약 5분간 부드러워질 때까지 볶습니다.

3. 3

   냄비에 썬 토마토와 토마토 페이스트를 넣습니다. 토마토가 으깨지기 시작할 때까지 약 5분간 저어주며 볶습니다.

4. 4

   다른 볼에 땅콩버터와 따뜻한 물을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 이 혼합물을 칠리 페퍼(사용하는 경우)와 함께 냄비에 넣습니다.

   💡 전문가 팁: 물을 따뜻하게 하면 땅콩버터가 더 쉽게 녹는 데 도움이 됩니다.
5. 5

   소스를 끓이기 시작한 다음, 완자를 냄비에 조심스럽게 넣습니다. 소스에 잠기도록 하세요.

   💡 전문가 팁: 소스가 너무 걸쭉해지면 물을 더 넣으세요.
6. 6

   냄비 뚜껑을 덮고 불을 약불로 줄인 다음, 완자가 익고 소스가 걸쭉해질 때까지 약 50-60분간 뭉근하게 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 눌어붙지 않도록 가끔씩 부드럽게 저어주세요.
7. 7

   간을 보고 필요에 따라 소금과 후추로 간을 조절합니다. 밥이나 푸푸와 함께 뜨겁게 서빙합니다.

   💡 전문가 팁: 소스는 진하고 풍미가 있어야 합니다.