👨‍🍳 조리법

1. 1

   닭고기 조각에 소금과 후추를 넉넉히 뿌려 밑간합니다. 큰 볼에 닭고기를 담고 레몬즙과 레몬 제스트의 절반을 넣어 버무립니다.

2. 2

   큰 냄비나 더치 오븐에 식용유를 두르고 중고 불에서 달굽니다. 닭고기 조각을 모든 면이 황금색이 될 때까지 굽습니다. 닭고기를 건져내고 따로 둡니다.

3. 3

   냄비에 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다. 다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.

4. 4

   채 썬 파프리카와 다진 토마토를 넣고 볶습니다. 채소가 부드러워지기 시작할 때까지 약 8-10분간 볶습니다.

5. 5

   구운 닭고기를 냄비에 다시 넣습니다. 닭육수와 남은 레몬즙을 붓습니다. 혼합물이 끓기 시작하면 불을 줄입니다.

6. 6

   냄비 뚜껑을 덮고 불을 약불로 줄인 후, 닭고기가 완전히 익고 부드러워질 때까지 25-30분간 끓입니다. 가끔 저어줍니다.

7. 7

   간을 보고 필요하면 소금과 후추로 조절합니다. 서빙하기 전에 신선한 다진 파슬리로 장식합니다.