👨‍🍳 조리법

1. 1

   닭고기 조각에 소금, 후추, 파프리카 가루, 커민, 오레가노로 간을 합니다.

   💡 전문가 팁: 닭고기를 최소 15분 동안 재워두세요.
2. 2

   커다란 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 넣고 중강불로 가열합니다. 닭고기 조각을 모든 면이 갈색이 될 때까지 굽습니다. 닭고기를 꺼내 따로 둡니다.

   💡 전문가 팁: 냄비에 너무 많이 넣지 마세요. 필요하면 여러 번에 나누어 구우세요.
3. 3

   냄비에 다진 양파와 파프리카를 넣고 약 5-7분간 부드러워질 때까지 볶습니다.

4. 4

   다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

5. 5

   쌀을 넣고 약 1-2분간 볶습니다.

   💡 전문가 팁: 쌀을 볶으면 견과류 풍미가 더해집니다.
6. 6

   닭고기 육수, 토마토 소스, 화이트 와인(사용하는 경우)을 붓습니다. 월계수 잎을 넣습니다. 끓기 시작하면 불을 줄입니다.

   💡 전문가 팁: 냄비 바닥을 긁어 눌어붙은 것을 떼어냅니다.
7. 7

   구운 닭고기 조각을 냄비에 다시 넣습니다. 뚜껑을 덮고 약불로 줄입니다. 쌀이 익고 닭고기가 부드러워질 때까지 약 20-25분간 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 수분 유지를 위해 뚜껑을 너무 자주 열지 마세요.
8. 8

   조리 마지막 5분 동안 완두콩을 넣고 섞습니다.

9. 9

   월계수 잎을 제거합니다. 포크로 밥을 부드럽게 섞어 뜨겁게 제공합니다.

   💡 전문가 팁: 최상의 식감을 위해 서빙 전에 몇 분간 그대로 두세요.